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こだわり素材 |
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オープンして３０年を迎えました。一口食べて頂ければ幸せに成る様なお菓子を目指しています。当店は素材本来の味を生かしたお菓子を作る様努力しています。 |
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シェフのこだわり |
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お菓子のテーマたとえばイチゴのお菓子。イチゴの味が一口食べただけで判る様なお菓子目指しています。これは簡単な様な事ですが、テーマの味を出すのが難しいのです。 |
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フロランタンへのこだわり |
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フロランタンは本来チョコレートのお菓子です。当店、開店当時に何か新しいお菓子を考えていました。チョコレートの代わりにクッキーに替えてみました。名前はフロランタンにしました。（笑） いまでは何処でも、この名前に成ってしまいました。30年間少しずつ改良しています。一度お試しください。 |
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